かっつ飯

今回は『ガーリックマヨネーズたっぷりの海老マヨ丼』を作っていきたいと思います！ ニンニク好きの方には堪らない料理となっているのでぜひ試してみてください！ それでは作っていく！ 今回必要な材料と調味料 材料 ・海老５尾~８尾（下処理済みの冷凍エビ） マヨネーズソース ・マヨネーズ大さじ４杯 ・ケチャップ大さじ２杯 ・塩少...

今回は『芋煮』を作っていきたいと思います！ 芋煮は山形県の郷土料理として県民から愛されている料理になります。 それでは作っていく！ 今回必要な材料と調味料 材料 ・里芋 ・白こんにゃく ・長ネギ ・牛肉（細切れ・肩ロース） 味付け ・味マルジュウ　２５cc ※味マルジュウがない場合は、醤油にだしの素＋うま味調味料 ・酒...

今回は『ニンニクマシマシ牛すじ煮込み』を作っていきたいと思います！ 通常はコンニャクや大根などの野菜が入っているんですが、今回は贅沢にも牛すじのみを使って料理していきます！ それでは、作っていく！！ 今回必要な材料と調味料 材料 ・牛すじ８００グラム（約6人前） ・生姜 3cmくらい ・ネギの青い部分 1~２本分 タレ...

今回は『ヒラメの昆布締め丼』を作っていきたいと思います！ なんでも青森県にある『みなと食堂』というお店のヒラメの漬け丼がとても美味しいとの噂を耳にしました。 そこで今回はそのヒラメの漬け丼にさらに手を加えて昆布締めバージョンのヒラメの漬け丼にしていきます！ 一体どんな味に仕上がるのでしょうか？ それでは作っていく！！ ...

今回は『フライドガーリックのザクザク唐揚げ』を作っていきたいと思います！ ニンニクマシマシな1品を今回もご紹介しますよー！ ガーリック好きな人は絶対ハマると思いますのでぜひ作ってみてください。 それでは作っていく！！ 今回必要な材料と調味料 材料 ・鶏もも肉 500g 漬けダレ ・みりん　大さじ１ ※みりんは焦げるので...

今回は『超絶香ばしい海老マヨ炙り丼』を作っていきたいと思います！ 回転寿司で炙り海老って寿司ネタをよく食べるんですけど、あれってめちゃくちゃ美味しくないですか？ その炙り海老を今回、贅沢にも丼飯バージョンにしちゃいます。 それでは、作っていく！！ 今回必要な材料と調味料 材料 赤海老（刺身用）５尾 調味料 ・マヨネーズ...

今回は『悪魔的ガリバタシュリンプチーズマシマシトースト』を作っていきたいと思います！ びっくりするぐらい美味しので、ぜひ作ってみてください。 それでは、作っていく！！ 今回必要な材料と調味料 材料 ・パン１枚（予めトーストしたもの） ・海老９尾（下処理済） ・バター ・溶けるチーズ適量 ・青のり適量 調味料 ・醤油大さ...

今回は「つぶ貝」のさばき方について説明します。 つぶ貝は、刺身にして食べるととても美味しい食材ですが、調理方法を間違えると体調不良を訴えることがありますので、以下で説明する調理方法に従って処理しましょう♪ つぶ貝のさばき方 かっつ ここではつぶ貝のさばき方について説明します。 STEP1fa-arrow-circle-...

今回は「モズグガニ」の茹で方とさばき方について説明します。 また、モズグガニの蟹味噌を使って、蟹味噌丼の作り方についても説明しますので、ぜひ見てくださいね♪ モズクガニの下処理 かっつ まずは、モズクガニの下処理について説明します。 STEP1fa-arrow-circle-right モズクガニは、泥抜きをして下処理...

今回は、シマチョウとマルチョウでホルモン丼を作っていきたいと思います。 シマチョウ丼の作り方 かっつ ここでは、シマチョウ丼の作り方を紹介するぜ！！ STEP1fa-arrow-circle-right 「塩、コショウ、ニンニク、味覇、旨味調味料、ごま油、酒」で味付けして、冷蔵庫で３０分以上放置。 STEP2fa-ar...