かっつ飯

今回は「白子の昆布締め焼き」の作り方を紹介します。 そのまま食べても美味しいですが、昆布締めして焼き上げることで圧倒的に美味しくなります。 外はカリッ、中はとろっ。 間違いなく美味しいので、ぜひ作ってみてください。 必要な材料と調味料 ▼材料(3~4人前) ・白子(加熱調理用)：300g 鮮度が良いものを使用してくださ...

今回は「サーモンのなめろう」の作り方を紹介します。 ニンニク味噌を炙ることで、香ばしく旨味がマシマシに！！ かっつ飯ではいろんなサーモン料理を紹介してきましたが、トップクラスで美味しいレシピです。 酒のつまにもご飯にも合う最強のレシピなのでぜひ作ってみてください 今回必要な材料と調味料 ▼材料(1人前) ・サーモン：1...

今回は、山形県民の私が「無限に食べられる玉こんにゃく」の作り方を紹介します。 秘密のケンミンショーでも度々紹介される山形県の名物で、練からしを付けて食べれば最高のおつまみになります。 今回必要な材料と調味料 ▼材料(2～3人前) ・玉こんにゃく：15個 ・醤油：50cc ・みりん：40cc ・味の素：5振り ・だしの素...

今回は「ヤンニョム牡蠣」の作り方を紹介します。 ヤンニョムとは、韓国料理の味付けに使う薬味や調味料を混ぜて作る「合わせ調味料ダレ」で、一度食べたらハマること間違いなしの調味料です。 そんなヤンニョムダレを牡蠣と絡めた、牡蠣好きにはたまらないレシピです。 ビールにも合うので、ぜひ作ってみてください!! 今回必要な材料と調...

今回は「牡蠣の昆布締め焼き」の作り方を紹介します。 牡蠣を昆布締めにして焼くことで旨味が凝縮して、牡蠣はふっくら、酒のツマミにぴったりです。 昆布の旨味と牡蠣の旨味、磯の香りが口いっぱいに広がるやばい料理なので、ぜひ作ってみてください。 必要な材料と調味料 ▼材料(2人前) ・生牡蠣(加熱調理用)：6個 鮮度が良いもの...

  今回はケンミンショーでも紹介された鳥取のご飯のお供「スタミナ納豆」を作っていきたいと思います。 納豆特融の臭いが苦手な方でも食べられるので、ぜひ作ってみてください！  今回必要な材料と調味料 ▼材料(2人前) ・鶏挽肉：200g ・ひきわり納豆：2パック ・小ねぎ：適量 ▼調味料 ・醤油：大さじ1.5 ・ごま油：...

今回は視聴者リクエストのあったカンジャンセウを作っていきたいと思います。 カンジャンセウとは何かを言うと、日本語で「海老の醤油漬け」という意味です。 別名「ご飯泥棒」といわれるくらいご飯が進む料理なのですが、自分も韓国に行ってカンジャンセウやカンジャンケジャン（蟹の醤油漬け）を食べるくらい大好きな料理です。 めちゃくち...

  今回はチャンネル登録者数50万人越えのかっちゃんねるさんのレシピ本を参考にして、世界の山ちゃん風手羽先を作っていきたいと思います。今回参考にしたレシピ本はこちらになります。   ■ かっちゃんねるさんのYouTubeはこちら 　 kattyanneru/かっちゃんねる ■ かっちゃんねるさんのレシピ本はこちら 　...

今回はラーメン二郎のインスパイア系の一つ、立川マシマシが提供するマシライスを作っていきたいと思います。 マシライスを聞いたことがない方のために簡単に説明すると、中毒性のある二郎系挽肉飯です。 絶対にハマること間違いないので、ぜひ作ってみてください！！    今回必要な材料と調味料 ▼材料 ・豚バラ：１塊 ・ニンニク...

   　   今回は山形県河北町の郷土料理「冷たい肉そば(つったい肉そば)」を作っていきたいと思います。 親鳥のもも肉から出汁を取るので旨味が超絶濃厚です。 出汁をキンキンに冷やして食べるので暑い夏にはぴったりです！ ぜひ作ってみてください！！    今回必要な材料と調味料 ▼材料(2~3人前) ・そば(乾麺)：人数分...