かっつ
どうも、飯テロ検定保持者のかっつ(@katsu_food)です♪

9月20日にオープンしたばかりの吉祥寺にある「THE ROOFTOP BUTCHER CHICAGO PIZZA&BEER(ルーフトップシカゴピザアンドビア)」に行って、シカゴピザと岩手県産の「門崎熟成肉」を食べてきました。

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シカゴピザとは

アメリカ合衆国の都市、シカゴの名物であるスタッフドピザ(Staffed Pizza)の通称。
深型タルト状の生地にチーズやトマトソースなどが詰め込まれ、ボリュームがあるのが特徴 。
Staffedというのは、「詰める」という意味。つまり、中身をとにかく詰めまくったピザということ!
正式には、厚さ3.1センチ以上のものを「シカゴピザ」とみなすらしいです。

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門崎熟成肉とは

「門崎熟成肉 = Kanzaki Aging Beef」は、格之進の肉職人が厳選した黒毛和牛を、
屠畜後4週間ほど枝肉の状態で熟成を行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で追熟を施した、
株式会社門崎のブランド肉として特別にそう呼んでいます。
熟成によりたんぱく質の分解が起こりアミノ酸等の旨味成分に変質する事により、
柔らかく旨味の強い牛肉になります。

THE ROOFTOP BUTCHER CHICAGO PIZZA&BEER

吉祥寺駅公園口より3分。

吉祥寺ピアット7Fにあります。

店内

テラス:16席

ちょっと寒かったけど、テラスで飲むことにしました。

ちなみにぼっち飲み。笑

しかし、くそ寒い・・・。

外で飲むのやめれば良かったな・・・。

すると店員さんが、「ブランケット用意してるので、どうぞお使いください。」と声をかけてくれる。

女神降臨

しかも、めちゃくちゃかわいい。

沢山用意されてあります。

店内はこんな感じ。

店内 :50席

暖かくて、天国かとおもた\(^o^)/

ベビーカー置けるスペースがあるので、子連れでもオーケーです。

ドリンクメニュー

日本、アメリカ、ドイツのビールが20種類用意されています。

★の色で値段が変わります。

:590円

:690円

:790円

とりあえず、アメリカのシカゴピザを食べるのでアメリカの「セリスホワイト」をオーダー。

フードメニュー

<ステーキ>

  • 黒毛和牛 門崎熟成肉 1,800円
  • 一等買いブランド牛 栃木県産後藤牛 1,500円/150g

<シカゴピザ>

  • シカゴ(モッツァレラ、トマトソース等)
    M:1,600円 L:2,200円
  • ブラック&ホワイトチーズ
    (モッツァレラ、チェダー、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ等)
    M:1,800円 L:2,500円

ステーキは「門崎熟成肉 1,800円/150g」、ピザは「ブラック&ホワイトチーズ」をオーダー。

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