海鮮系

赤ナマコのさばき方とナマコ酢の作り方!!コリコリで超美味しい!!【珍味】

2分

かっつ

どうもー、インスタのフォロワー5万人突破したかっつです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
最近、ユーチューバーになったので見てください♪

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赤海鼠(ナマコ)の捌き方と赤ナマコ酢の作り方を紹介します。

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海鼠(なまこ)のの下処理とナマコ酢の作り方

かっつ
ここでは、「なまこ」の下処理について説明します。
きめぇーーーーｗｗｗ
これ、最初に食べようと思ったやつ、アホなのかな？
STEP1
塩も大量にぶっかけて、汚れ、ぬめりを落とします。
手揉みだけでも汚れは落ちますが、タワシなどでやると早く汚れを落とすことができます。
STEP2
汚れを落としたら、ナマコの腹を開きます。
くぱぁ~
開こうとしたその時、ケツから内臓が逆流ｗｗｗ
めっちゃくちゃ、きめぇーーーーｗ
ちなみにこの内臓を塩漬けにすれば珍味の「このわた」になります。
STEP3
ナマコのおしりと口の部分を取り除きます。Step1で切り落としてもＯＫです。
STEP3
ナマコの内側に内臓のカスが付いているので、スプーンで取り除きます。
こんな感じに綺麗になりますので、軽く流水で洗います。
STEP4
あとは、お好みの厚さにカットして、味付けして完成です。
ちなみに、味付けは、「酢、ポン酢、醤油、紅葉おろし」。
好みに合わせて調整してください。
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