どうも、かっつです♪

赤貝とは

血液中の色素にヘモグロビンを持っており、身の色が赤いことからこの名前がついています。
日本近海でもとれますが、年々漁獲量が減ってきており、おもに韓国や中国、台湾などで漁獲されます。

赤貝の旬は?

夏に産卵期を迎えてやせてしまうため、身が太くなって美味しくなる冬から春にかけてが旬です。

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赤貝丼の作り方(レシピ)

作り方は超簡単

丼に赤貝をのせるだけ♪

韓国産の赤貝です。

上野御徒町の吉池水産で購入したものになります。

なんか、やらしいですね。笑

 

 

 

1段に6枚。計18枚入ってました。

18枚で580円ですから、かなりお買い得ですね♪

適当に盛りつけて出来上がり。
わさびと醤油かけていただきます。

コリコリ、プリプリの食感・・・最高です。

このコリコリがたまりません。

赤貝好きの方は是非作ってみてください♪

ごちそうさまでした!!

 

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