かっつ飯の代表作

「海老の昆布締め丼」

インスタグラムで海老の昆布締め丼をポストしたところ、

5000オーバーを超えるイイねをいただきました♪

もっとインスタグラムでフォロワー増やしたいって方は、

是非この海老の昆布締め丼を作って欲しいですw

いつも海老丼をポストするとフォロワーが300人以上増えます。

レシピ

作り方は超簡単ですw

海老を昆布とサンドイッチするだけw

当たり前だけど「刺身用」の海老を昆布締めにしてくださいw

  1. 海老を下処理
  2. 布に日本酒を染み込ませて昆布を軽く拭く
  3. 昆布に均等に塩を振る
  4. 昆布の上に海老を重ならないように並べる
  5. 昆布をサンドイッチ
  6. 昆布をサランラップで巻く
  7. 食べる前にお好みの醤油に漬けて完成

寝かせる時間はお好みで!

俺は半日~1日です。

それ以上やると昆布の癖が強すぎてやべぇーことになるので注意!!

以前、昆布締めしてるの忘れてて、

3日間放置してたら臭すぎて食べれたもんじゃなかったですw

ちなみにエビの種類は、比較的安価で購入できる「赤海老」になります。

「ボタン海老」もおすすめです♪

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感想

 

この艶々感どうですか?

海老を昆布締めすることで旨味がマシマシになります。

程よい弾力、ねっとりして口の中で旨味が広がる。

海老を昆布で挟むだけでこんなに旨くなるとは・・・。

ただ、こんだけ海老食べると最後の方飽きちゃうんですよね・・・w

なんで途中で飽きた場合は、

バナーで炙って食べると香ばしくなって更に美味しくなると思います♪

ご飯のお供でもイイですが、

やっぱりお酒ですね🍶🍺w

ただ、プリン体めちゃくちゃ多いので食べ過ぎ注意です!!

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インスタグラムのコメント

名無し
かっつ飯朝食贅沢です😵

名無し
ヤバ〜😍エビ好きにはたまら〜ん💛💛💛

名無し
🍤🍤🍤 this looks so amazing!! What a simple and gorgeous looking meal!

名無し
もーーー海老が😍😍ツルツル❓✨ピカピカ❓✨✨光ってますねーー₍₍ ٩(* ॑꒳ ॑* )۶ ⁾⁾*:・゚ʸᵉᵃʰ ᵕ̈♡ᵎᵎ

名無し
出ました~🍤🍤みて…今から行きます☺食べさせて🙌🙌

名無し
エビ系が1番プリッとしてて私的によだれが垂れます。綺麗です!

名無し
海老が大好きすぎて、、、目に止まってしまいました☺️しあわせすぎる朝食ですね😍

QA

昆布は何を使ってますか?
いろいろ試しましたが、羅臼昆布が一番合うと思います。
好みもあると思いますので、いろいろ試してください。
海老の種類を教えてください。
赤海老です。

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