肉

ぼんじりの下処理の方法とぼんじりの焼き鳥丼を作ってみた！！

3分10秒

かっつ

どうもー、インスタのフォロワー5万人突破したかっつです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
最近、ユーチューバーになったので見てください♪

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ぼんじり(国産若鶏テール)が398円で売ってたので、自分で下処理をして焼鳥とぼんじりの焼鳥丼を作りたいと思います。

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ぼんじりの下処理

かっつ
ここでは、ぼんじりの下処理について説明します。
STEP1
ぼんじりの油壷を取り除き、骨と身の間に包丁を入れます。
STEP2
真ん中にある骨を手でちぎって、取ってもいいのですが、力が必要であることと滑りやすいので骨と身の間に包丁を入れて取り除きます。

かっつ
これで下処理は終わりです。
慣れていないとすごい時間が掛かります。
下処理が面倒な方は、下処理済みのものを購入することをオススメします。

ぼんじりの焼鳥

かっつ
下処理したぼんじりで焼鳥を作りたいとおもいます♪
STEP1
串に「ぼんじり」をぶっ刺します。
STEP2
ガーリックパウダー、塩を軽く降っておきます。
STEP3
炉端大将で焼いていきます。

かっつ
焼いていると脂とともに塩も流れ落ちるので、焼きながら塩コショウを軽く振ります。
やべ、めっちゃくちゃうまそう。
これはビールに合うやつ。

ぼんじりの焼鳥丼

焼鳥からぼんじりを取って、ご飯にのっけて食べる。

ぼんじり好きにはたまらないやつ。

これ、鶏何匹分だろうか・・・。

丼の横に見切れてるのは、ポッカレモン。

さっと掛けて、いただきます。(鶏さんに感謝して)

脂がのって、ぷりっぷりのぼんじり。

ちょっと、ガーリックパウダーしたことでパンチもマシマシ。

めっちゃくちゃ、うめぇー。

ごちそうさまでした。

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