今回は、シマチョウとマルチョウでホルモン丼を作っていきたいと思います。 シマチョウ丼の作り方 かっつ ここでは、シマチョウ丼の作り方を紹介するぜ！！ STEP1fa-arrow-circle-right 「塩、コショウ、ニンニク、味覇、旨味調味料、ごま油、酒」で味付けして、冷蔵庫で３０分以上放置。 STEP2fa-ar...

赤海鼠(ナマコ)の捌き方と赤ナマコ酢の作り方を紹介します。 海鼠(なまこ)のの下処理とナマコ酢の作り方 かっつ ここでは、「なまこ」の下処理について説明します。 きめぇーーーーｗｗｗ これ、最初に食べようと思ったやつ、アホなのかな？ fa-arrow-circle-rightSTEP1 塩も大量にぶっかけて、汚れ、ぬめ...

どうも、かっつです♪ ベースパスタとかっつ飯がコラボ！！ って言っても半年前の話ですが、笑 ベースパスタとは BASE PASTA(ベースパスタ)は厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準(2015年版)」に基いて、１食に必要な栄養素※1を全て含むことに成功した今までにない食品です。栄養士監修のもと、徹底的に栄養バラン...

どうも、かっつです♪ 鴨鍋の中に牛肉をぶっこんで、牛丼（すき焼き丼）を作ってみました！！ ▼鴨鍋の記事はココから♪ 山形牛の牛丼(すき焼き丼)のレシピ 使用するお肉は山形牛の細切れ肉。 100g700円くらいのやつ。 このお肉を鴨鍋の中に投入します♪ 軽く煮ます。 溶き卵の中にお肉をダイブさせます。 あとはご飯の上に...

どうも、かっつです♪ 御徒町の吉池で１パック５００円で売ってたので２パック購入して、「生たこ丼」を作ってみました！！ 生たこ丼の作り方（レシピ） 味付けは、「醤油、酒、ごま油、ブラックペッパー、味の素」 適当です。笑 タコを投入。 お茶碗にご飯を山盛りに盛り付けます。 あとは、漬けておいたタコを盛り付けて完成。 炙りタ...

どうも、かっつです♪ つぶ貝買ってきたので、イクラとつぶ貝を使った海鮮丼を作りたいと思います！！ ↓の画像は過去にインスタで投稿したつぶ貝丼です。 今回はそのつぶ貝をバージョンアップさせました♪ https://www.instagram.com/p/Bjt7ZPAA0Tx/?utm_source=ig_web_cop...

どうも、かっつです♪ 生筋子買ってきたので、イクラの醤油漬けのレシピを公開したいと思います♪ 飯テロ検定保持者って言っても普通のイクラの醤油漬けです。 イクラの醤油漬け アニサキスに気をつけろ！！ 数年前、イクラの醤油漬けを作って、食べたらアニサキスに感染しました。笑 アニサキスに感染したときの様子は以下の記事を参...

どうも、かっつです♪ 赤貝とは 血液中の色素にヘモグロビンを持っており、身の色が赤いことからこの名前がついています。 日本近海でもとれますが、年々漁獲量が減ってきており、おもに韓国や中国、台湾などで漁獲されます。 赤貝の旬は？ 夏に産卵期を迎えてやせてしまうため、身が太くなって美味しくなる冬から春にかけてが旬です。 赤...

どうも、かっつです♪ 蟹味噌と蟹を混ぜて、蟹味噌丼を作ってみました。 蟹味噌 「かにみそ」は「マルヨ食品株式会社のかにみそ(瓶詰)」を使用します。 調べてみると2010年~2014年に掛けて「モンドセレクション」銀賞を受賞した経歴のある商品のようです。 かにみそ 60g （かにの身入り） 香住港 6入り 原材料　かに...

いつも名無し どけどけ〜どけどけ〜邪魔だ邪魔だどけどけ〜どけどけ〜。 いつも名無し グロ注意って書いてるのに”いきなりワニの手”載せてんじゃねーぞ。 バカヤロ、コノヤロオメェ。 いつも名無し コノヤロオメェ、モザイクくらい掛けろよバカヤロコノヤロオメェ どうも、かっつです🙋 前から気になってた「鰐肉」を食べてみました♪...