どうも、かっつです♪ 大トロと卵黄の味噌漬けをトッピングしてインスタ映えする海鮮丼を作ってみました！！ ちなみに、正月に作った海鮮丼になります。 ▼おすすめの記事 【飯テロ】インスタ映えするホタテいくら丼 レシピ公開 海鮮丼 【飯テロ】ガーリックバター牡蠣丼 レシピあり 【デカ盛り】 【飯テロ】スパイシー海老丼のレシ...

どうも、かっつです♪ 北海道から「ほたての貝柱(冷凍)」が届いたので海鮮丼を作りたいと思います!! ホタテの解凍方法 ホタテの簡単解凍方法については、以下の記事は参照してください。 お刺身用 冷凍ホタテの簡単解凍方法!!裏技を公開!! ホタテいくら丼の作り方 解凍したら1,000粒に1粒の確率でしか獲れない赤玉ホタテが...

どうも、かっつです♪ 北海道から「ほたての貝柱(冷凍)」が届いたので、ホタテの簡単解凍方法をいくつか紹介したいと思います。 アルミバットを使った解凍方法 アルミバットを使えばホタテの解凍が上手くできます。 解凍時間は、１０分～３０分で解凍可能です。 オススメ度 なぜ、アルミバットを使うと解凍が早くできるの？ アルミは空...

どうも、かっつです♪ インスタ映えする「イクラ丼～日の出(ライジングサン)」を作ってみました！！ 日の出より、夕日っぽいけど・・・。 イクラ丼～日の出(ライジングサン) 太陽の部分は、卵黄を味噌漬けにしたものを使います。 ▼卵黄の味噌漬けの作り方は以下の記事を参照してください。 味噌漬けにした卵黄をご飯の中央ではなく...

どうも、かっつです♪ 先日、インスタに投稿した「花咲きサーモン丼」がめっちゃくちゃバズりまして、イイねの数なんと1万オーバー！！ https://www.instagram.com/p/BrYtQdfHlSw/?utm_source=ig_web_copy_link ▼花咲きサーモン丼の記事はココから この盛り付け方...

どうも、かっつです♪ めっちゃくちゃインスタ映えする「花咲きサーモン丼」を作成してみたました！！ この盛り付け方は世界初かな！？ ▼花咲き牛タン丼の作り方 花咲きサーモン丼の作り方　海鮮丼 1.サーモンを賽の目状に切ります。 2.一口サイズにカットして、ご飯の周りにサーモンを盛り付けます。 Check 花を咲かせるため...

どうも、かっつです♪ 超絶インスタ映えするガーリックバターシュリンプ丼を作ってみました。 インスタでバズらせたかっつ飯一覧 ２０１６年：カンジャンセウ丼(海老の醤油漬け) ２０１７年：海老の昆布締め丼 ２０１８年：海老のユッケ丼 ２０１９年はこのガーリックバーターシュリンプ丼を流行らせたいと思います！！ ▼その他の海老...

どうも、かっつです♪ 久世福商店で「ホタルイカの醤油漬け」を買ってきたので、丼にして食べたいと思います！！ ホタルイカの醤油漬け丼 丼にするホタルイカの醤油漬けはこれ。 目玉を取り除いたホタルイカを醤油漬けにした商品です。 土釜で炊いた熱々のご飯にホタルイカを盛り付けます。 ちなみにお米は、「つや姫」。 30年産 新米...

どうも、かっつです♪ 「ひみぶりフェア in ＴＯＫＹＯ」に招待されたので、渋谷に行ってきました！！ しかも、「富山県氷見市」と「かっつ飯」がコラボすることに！笑 ひみぶりフェア ＩＮ ＴＯＫＹＯ　の概要 「氷見の寒ブリ」をどこよりも早く味わえるイベント「ひみぶりフェアinTOKYO」が渋谷で開催。会場では氷見の料理人...

どうも、かっつです♪ 鯨すじの煮込みを買ってきたので、鯨すじ丼を作っていきたいと思います！！ お料理簡単　鯨すじ　賀茂島 使用する鯨すじはこれ。 裏面 独自の炊き上げで灰汁を取り、高圧調理で仕上げたらしいです。 食べ方は、ポン酢と和えて食べると美味しいみたいです。 鯨肉は、ミンク鯨、イワシ鯨を使用しています。 パッケ...