今回は『牛肉ユッケ丼』を作っていきたいと思います！ 使用する肉は『イチボ』というお尻の部分の肉を使います！ 一部のお店ではユッケ（生食用食肉）の提供をしていますが、衛生管理を徹底している状況での調理をしています。 従って今回のメニューはかなり美味しいメニューではあるのですが、ご自身で作る際は【自己責任】でよろしくお願い...

どうも、かっつです♪ 平成２３年に起きた焼き肉チェーン店での集団食中毒事件をきっかけに今や高根の花となった焼き肉店メニューの「ユッケ」。以前は、数百円程度で食べられていたユッケの価格が高騰し、今では千円を上回る店も出てきて庶民には手の届かない１品になりました。今回は、食中毒覚悟でユッケを作っていきたいと思います。 大丈...

どうも、かっつです♪ 生筋子買ってきたので、イクラの醤油漬けのレシピを公開したいと思います♪ 飯テロ検定保持者って言っても普通のイクラの醤油漬けです。 イクラの醤油漬け アニサキスに気をつけろ！！ 数年前、イクラの醤油漬けを作って、食べたらアニサキスに感染しました。笑 アニサキスに感染したときの様子は以下の記事を参...