どうも、かっつです😏

山形の郷土料理「納豆汁」と「納豆ちくわ」を紹介します。

山形は「納豆王国」って言われるくらい沢山、納豆を消費します。

ちなみに、2016年の全国の納豆の消費量ランキングは全国5位でしたw

消費量が最も多いのは福島県で、水戸納豆が有名な茨城県は2位になります。

かっつ
あれ?王国って言われてる割に5位って・・・w
1位じゃないのに王国ってなんだよ?w

 

ってツッコまれるかもですけど、

山形県(一部の地域)では納豆を使った料理がたくさんあるので、紹介させていただきます。

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まずは、「納豆汁」

ちょっと見栄えは悪いですけど、
冬の寒い時期に食べると身体が温まっていいですよ♪

レシピ

  1. 納豆をすり鉢で潰します。形が無くなるまでよくスリます。
  2. 豆腐、いもがら、油揚げ、こんにゃくをそれぞれさいの目切りにします。
  3. だし汁を鍋に入れて、先にいもがらを煮ます。
  4. いもがらが煮えたら油揚げ、こんにゃく、山菜を入れアクを取りながら煮ます。
  5. 具に火が通ったら豆腐を入れ、味噌を入れます。
  6. 火を止めて、1の納豆を入れます。
  7. 再び火にかけて、沸騰直前に火を止めます。
ポイント
納豆は1人前あたり1パック目安です。
納豆が少なすぎると味が薄くなって美味しくなくなっちゃいます。

お好みで、ネギや柚子、七味を入れると更に美味しくなります♪

ただ、納豆をすり潰すのすげーめんどくさいです。

納豆をすり鉢で潰すのに10分以上掛かりますが、

この面倒くさい工程をクリアすればあとは簡単ですw

本当に美味しいので是非作ってみてください。

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次は、「納豆ちくわ」

レシピ
    1. 納豆にお好みの醤油を入れてかき混ぜる
    2. ちくわの中に納豆を詰める
    3. あとは天ぷら粉につけて揚げるだけ
    ポイント
    ちくわの中に納豆を詰めるときは、ちくわの片面を包丁で切れ目を入れると入れやすいですよ♪
    ちなみに俺は、醤油とマヨネーズをまぜた特製ソースで頂きます♪
    うん。うまい。
    お酒のおつまみでもオケだけど、
    ご飯と一緒に食べても美味しいです!!

    インスタグラムのコメント

    名無し
    ちくわに納豆❗面白いね。

    名無し
    美味しそうですね😊💕酒のつまみにはGOODです😄

    名無し
    美味しそうですね😍今度天ぷらの時に作ってみます😆👍

    名無し
    俺納豆食べれん😭←知らんがなって話だね笑笑😆

    名無し
    うわー!!!めっちゃ食べたいです😭✨うわー!!!めっちゃ食べたいです😭✨

    名無し
    かっつさん❗これはすぐにでも真似たい✨

    QA

    え!!!!郷土料理なんですか?∑( ◦д⊙)??
    多分w
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