スキンクリニック

 

どうも、かっつです♪

みなさん、スーパー等で買ってきた鰻を加熱する場合、どうしてますか?今回は、フライパンと電子レンジ(スチーム)を使って簡単に温める方法について紹介します。

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フライパンを使った温め方について

フライパンを使って温める方法について説明します。

1.フライパンに30mlくらい酒を入れて、その上にくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷きます。

2.アルミホイルの上に鰻を置きます。

3.蓋をして4~5分、弱火で蒸します。

電子レンジを使った温め方について①

電子レンジの「レンジスチーム」機能を使用して温める方法について説明します。

使用した電子レンジは、東芝の石窯ドーム(過熱水蒸気オーブンレンジ)です。


東芝 ER-RD3000-W グランホワイト 石窯ドーム [過熱水蒸気オーブンレンジ(30L)

皿の上に鰻をのせて、ラップをせずに「スチームレンジ」機能で1分40秒(400w)加熱します。

電子レンジを使った温め方について②

電子レンジを使って温める方法について説明します。
※スチーム機能は使いません。

1.皿の上に鰻をのせて、酒を30mlくらいかけます。

2.ラップをかけずに、1分間(600w)で加熱すればできあがりです。

まとめ

左側がフライパン、右側が電子レンジ(スチーム)で温めた鰻です。

見た目は一緒ですが、電子レンジ(スチーム)で温めた方が鰻の身がふんわりして美味しかったです。

もし、電子レンジの機能にスチーム機能があったら、電子レンジで加熱することをオススメします。

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