スキンクリニック

かっつ

どうもー、最近ユーチューバーになったかっつです。( ー`дー´)キリッ
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御徒町の吉池でタラバガニ買ってきました!!

1.5キロで1万6000円!!

のタラバガニがなんと半額の半額で4000円!!

タラバガニが死んじゃったので、半額の半額になったそうです。笑

これは、お得!!

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タラバガニの茹で方

STEP1
甲羅の腹側のふんどし部分をめくり、そこからスプーン等でミソ(内蔵)を掻き出してください。

ふんどしをめくるって皮をハサミ等で切ります。

内蔵(ミソ)が出てくるので掻き出します。水道で勢いよく中に入れるとよくとれます。

タラバガニのミソは食べられますが、鮮度が落ちていたので捨てちゃいます。

蟹ミソが食べたいならやっぱり、毛蟹がオススメです。


こんな感じで綺麗になりました。

STEP2
お湯を沸かします。

蟹の甲羅がすっぽり入る位の大鍋に、水を入れ、沸騰させてから塩をいれてください。

塩の量は?
3%の塩水(水1リットルに30グラム(大さじ2)の食塩)

大鍋がない場合は事前に購入しましょう。

STEP3
タラバガニを茹でます。

湯で時間は?
大きさにもよりますが、1.5キログラムで20分くらいです。落し蓋を落として脚や甲羅が鍋から出ないようにしましょう。

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STEP4
水道水で洗います。

蟹の灰汁が沢山ついてるので軽く洗い流します。

出来上がり!!

めっちゃくちゃうまそう!!

▼この蟹を使ったレシピはコチラから

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