海鮮系

どうも、かっつです♪ みなさん、スーパー等で買ってきた鰻を加熱する場合、どうしてますか？今回は、フライパンと電子レンジ(スチーム)を使って簡単に温める方法について紹介します。 ▼鰻を使ったレシピはコチラ フライパンを使った温め方について フライパンを使って温める方法について説明します。 1.フライパンに30mlくらい...

どうも、かっつです♪ ブラウンクラブ(ヨーロッパイチョウガニ)という珍しい蟹を買ってきたので、蒸し方とさばき方について説明します。 ブラウンクラブ(BrownCrab)とは ブラウンクラブとはヨーロッパイチョウガニとも呼ばれ、イチョウガニ科の中では非常に大きくなる種類です。大きく硬い甲羅や爪の中には風味豊かな蟹肉があり...

どうも、かっつです♪ 超絶インスタ映えするガーリックバターシュリンプ恵方巻きを作ってみました。 ▼その他の海老丼のレシピ 【飯テロ】伊勢海老より美味い!?セミエビの海鮮丼　レシピ公開 【飯テロ】セミエビのガーリックマヨネーズグリル レシピあり 【飯テロ】インスタ映えするガリバタシュリンプピラフのレシピ 【飯テロ】スパ...

どうも、かっつです♪ 北海道から「ほたての貝柱(冷凍)」が届いたので、ホタテの簡単解凍方法をいくつか紹介したいと思います。 アルミバットを使った解凍方法 アルミバットを使えばホタテの解凍が上手くできます。 解凍時間は、１０分～３０分で解凍可能です。 オススメ度 なぜ、アルミバットを使うと解凍が早くできるの？ アルミは空...

どうも、かっつです♪ ウチワエビのガーリックマヨネーズグリルを作ってみました！！ 訂正︙ウチワエビではなく、セミエビでした。 ウチワエビ(タビエビ)とは 大きさは15cm前後で、平ぺったく「うちわ」のような形状をしているので「ウチワエビ」と呼ばれています。 身はそれほど多くありませんが、その味は濃厚で甘と旨みがあり、プ...

どうも、かっつです♪ ふるさと納税で注文していた「活ウチワエビ」が届きました！！ 訂正︙ウチワエビではなく、セミエビでした。 この記事ではセミエビ、ウチワエビのさばき方について、画像付きでまとめたので、参考にしていただければと思います。 ウチワエビ(タビエビ)とは 大きさは15cm前後で、平ぺったく「うちわ」のような形...

どうも、かっつです♪ インスタ映えしそうな海老ピラフを作っちゃうよ！！ ガリバタ海老ピラフの作り方 1.お米を研いで、好きな具材を入れてご飯を炊きます。 具材 玉ねぎ、ニンジン、ウィンナー。 コーンを入れようと思いましたが、買うのを忘れました。笑 好きな具材を入れて下さい。笑 味付け コンソメ 増し、塩 小さじ一杯半、...

どうも、かっつです♪ おせち料理って購入すると数万円しますよね。 我が家はお金ないないなので、毎年おせち料理を自分で作るようにしています。 作るっていっても、「ローソンストア１００」で１００円おせちを買ってきて、詰め合わせるだけ。笑 安くて手軽に作れるので、是非トライしてみてください！！ 合わせて読みたい記事 １００円...

どうも、かっつです♪ 生筋子買ってきたので、イクラの醤油漬けのレシピを公開したいと思います♪ 飯テロ検定保持者って言っても普通のイクラの醤油漬けです。 イクラの醤油漬け アニサキスに気をつけろ！！ 数年前、イクラの醤油漬けを作って、食べたらアニサキスに感染しました。笑 アニサキスに感染したときの様子は以下の記事を参...

どうも、かっつです♪ ＳＮＳで「#これが照寿司のやり方」で話題の照寿司が提供している「鰻バーガー」をインスパイア（パクリ）して俺風鰻バーガーを作ってみました！！ ちなみに、照寿司に行ったことありません😭笑 ▼鰻を使った料理はコチラから 鰻バーガーの作り方(レシピ) 材料は、鰻、ご飯、蒲焼のタレのみ。 ちなみにこの鰻は中...