どうも、かっつです♪
北海道から「ほたての貝柱(冷凍)」が届いたので海鮮丼を作りたいと思います!!
ホタテの解凍方法
ホタテの簡単解凍方法については、以下の記事は参照してください。
ホタテいくら丼の作り方
解凍したら1,000粒に1粒の確率でしか獲れない赤玉ホタテが入ってました♪
ホタテの赤玉とは
通常ホタテ貝柱は白いのが常識ですが、ごく稀にオレンジ色をした物が市場に流通します。
通常の白いホタテより「赤玉」のほが甘味が強いと言われ、『ホタテの刺し身はこれしか食べない』という方もいるようです。
解凍したホタテの貝柱を「くぱぁ」します。
くぱぁ(ホタテの貝柱を横にスライス)したものをご飯に盛りつけます。
くぱぁしたホタテを奥から重ねるように載せていきます。赤玉があれば中央にするとインスタ映えします。
ちなみに、母親の目の前でこれ作りました。笑
↓くぱぁしている息子を見る母の顔。
いくらをホタテにぶっかけます。
完成!!
実食
いただきまーす♪
まずは、普通の白いホタテから。
あまーーーい♪
続いて、赤玉・・・。
白いホタテより甘く感じる・・・・。
めっちゃくちゃうめぇー。
イクラとホタテの組み合わせはマジ神!!
↓くそみたいな息子を生んで後悔している母の顔。
くずでごめんなさい。
ごちそうさまでした！！
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