どうも、かっつです🙋

山形県新庄市にある「かもん ~ 十割蕎麦と鴨料理」に行ってきました♪

ブランド鴨である「最上鴨」を使用しているようです。

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最上鴨って何?

山形県最上郡内で飼育される、チェリバレー種を原種とした国産鴨。
地鶏のようなのびのびとした平飼い環境で、齢90日以上の長期飼育を行うことにより、旨味と脂身がしっかりと乗った鴨に育ちます。
また、同県産の米は昼夜の寒暖差により甘みが強くなることが特徴。
この米を飼料として与えることにより、鴨肉特有のクセを抑え、上質な脂身の甘さが際立つ鴨になりました。

都内で最上鴨が食べられるお店

中目黒の「なかもぐろ(Na Camo guro)」で最上鴨を使用した料理がラインナップされているそうです♪

macaroni

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かもん-十割蕎麦と鴨料理

店舗は「新庄駅構内」にあり、改札を出て30秒で行けちゃいます♪

店内


店内に入ると、いきなり野菜の販売コーナーが!!笑

お隣、大蔵村のトマト、ナスが売っていました!

カウンターとテーブル席併せて30席ほど。

メニュー

  • 鴨丼 500円
  • 鴨南蛮そば 1,100円
  • 濃厚 鴨カレー 900円
  • 鴨せいろ 980円
  • 特上 鴨三昧 1,780円


こちらは、14時半からオーダー可能なメニュー

  • 鴨ソーセージ 650円
  • 鴨焼き 1,500円
  • 鴨ユッケ 1,200円

どれもめちゃくちゃうまそう♪

今回は、鴨丼、レバ刺し、鴨の塩もつを注文。

 

蕎麦屋に来たのに蕎麦を食べないカス野郎です。

着丼

レバ刺し


まずは、「レバ刺し」から♪

人生初の鴨のレバ刺しです。

いざ、実食・・・。

 

濃厚かつ旨味がはんぱねぇー!!

 

 

これで200円ですよ?w

 

詩吟師範代
あと5皿イケそうな気がするー。

鴨の塩もつ

これまた初めて。

鴨の鶏もつ♪

これまたビールめっちゃくちゃ合います♪

鴨丼

低温調理された鴨。

ネギと卵黄がトッピングされています。

めちゃくちゃピンク。

なんかエロい。

卵黄と鴨を混ぜてリフトアップ♪

いざ、実食。

タレはちょっと甘め。

最高のTKGです!

2分足らずで完食www

 

これで500円は安すぎますね。

 

ごちそうさまでした♪

かっつサインを書く

料理を撮影していると、店長らしき人が声を掛けてきました。

 

店長
もしかして・・。インスタグラムのかっつさんですか?

かっつ
はい。そうです。
どうやら、俺のインスタグラムをフォローして頂いてるらしく、それで気がついたらしいですw
顔写真ほぼ別人なのに・・・w

店長
もしよろしければ、サインを書いていただけないでしょうか。
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
俺有名人気分w

店内の壁にサインスペースが・・・。

有名人のサインが沢山書いてあります。

HGもありますねw

 

店長
サインペンです。好きな場所にどうぞ!

 

てか、そもそも有名人でもないし、サインなんて書いたことないし・・・。笑


とりあえず、一番端っこに・・

 

インスタのアカウント名と「#かっつ飯」って書いてみる。

 

手が震えるw

 

くそ、字がきたねーwww

 

なにこの””w

 

#なんか、”丼”っぽくなってるしw

 

 

とりあえず、習字習いに行ってきます♪

お店情報

店名  :十割蕎麦と鴨料理 かもん 新庄駅本店
TEL   :0233-32-1359
住所  :山形県新庄市多門町1-1
最寄駅 :新庄駅構内 徒歩0分
営業時間:不明
定休日:日曜営業

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