どうも、かっつです♪
牛タンのタン元を「イワタニの炉端焼き器 炙りや」で焼いて牛タン丼にしてみました。
準備
使用する肉はこれ！！
アメリカ産のタン元！！
３cmの厚切り！！オーダーカットしてもらいました。
ＵＳＡ！！ＵＳＡ！！
牛タンをサイの目に切れ目を入れます。
塩とコショウ、味の素で味つけ。
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イワタニ炉端焼き器で焼き開始
炉端焼き器に鉄板(別売)をセットして、牛脂を塗ります。
鉄板を熱して、肉を焼いてくぜ！！
ジューーーーッ！
両面、強火で焼きます！！
焦げ目がついたら、弱火にしてじっくり火を入れてきます。
一旦、皿に移して休ませ肉全体に熱を回します。
再度、表面を強火で焼いてパリッと仕上げます。
その間にガーリックライスを作って、お椀にもりつけます。
なんか、まずそうだけどめっちゃくちゃうまいやつ。
あとは、牛タンを盛りつけるだけ！！
実食
間違いなくうまいやつ。
いただきます！！
牛タンにかぶりつきます♪
うまい！！
ザクザクっとした牛タンの歯ごたえ。
噛めば噛むほど口いっぱいに広がる牛タンの旨味。
すかさず、ガーリックライスを頬張る。
うますぎる！！
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ごちそうさまでした！！
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