どうも、かっつです♪

牛タン手に入れたので牛タン丼を作りました。

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厚切り花咲きレア牛タン丼

アメリカ産の牛タン350㌘買ってきたので、厚切り牛タン丼を作っちゃうよ!!

部位はタン先~タン中になります。

まずは、牛タンを2~3cm位にカットします。

カットしたら、片面をサイの目に切れ目を入れます。

味付け

味の素、塩、コショウのみ。

割れ目にまんべんなく、すり込みます。

味の素で味付けすることで、安い外国産の白タンでも美味しくすることができます。

※仙台の一部の牛タン屋さんでも味付けに「うま味調味料」を使ってるらしいです。

あとはフライパンで焼いていきます。

火加減は中火でじっくり火を通してください。

火を通すと、牛タンが花びらのように開いていきます♪

焼きすぎると牛タンが固くなるので気を付けてください。

いい感じに焼けたら、お茶碗に牛タンを盛りつけます。

仕上げにブラックペッパーをかけてできあがりです。

断面は綺麗なピンク色。

いただきます♪

うまいwうますぎるw

ご飯1杯じゃ足りない!!

牛タン一切れでご飯1杯イケるやつです。

結局、ご飯3杯食べちゃいました。笑

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番外編 俺の牛タンTKG丼

福島へ行ったときに買った牛タン(ブラックペッパー味)でTKG!!

これはどちらかというと🍺のつまみにしたが方良いですねw

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