どうも、かっつです🙋

山形県の幻の和牛、「千日和牛」が食べられるっていうことで、三軒茶屋にある「オステリア割烹りんどう」に行ってきました♪

山形県の和牛と言えば、「米沢牛」や「山形牛」が有名ですが、「千日和牛」ってどんな和牛なんでしょう。

スポンサーリンク

山形県産 千日和牛(北日本のチャンピオン牛に選出)とは

目利きの天才と呼ばれる齋藤畜産三代目、斎藤勇輔が全国の子牛市場から黒毛和牛の雌牛を厳選。
通常は怪我や病気のリスクを考え、900日以内の飼育を基本とする牛肉を代々受け継がれた飼育技術や思いにより、1000日を超える飼育を可能にしたそうです。
生きたまま熟成をかける「生熟」。
東京都内では、ここでしか味わえない和牛です。

スポンサーリンク

オステリア割烹りんどう

東急田園都市線「三軒茶屋」駅北口Bから徒歩1分。

大通りから1本外れた路地裏にお店があります。

店内

1Fはカウンター席、テーブル席、テラス席があります。

2Fはすべて個室。

店内は個性的でレトロな感じです。

一人ぼっちで来た俺は、カウンター席に案内されました。

お酒メニュー

まずは、ドリンクをオーダー。

19時までオーダーした場合は、お酒が安くなるようです。

    日本酒、ワインメニューはこちら。

    • 東北六県 酒飲み比べセット:980円
    • 自然はイタリアワイン/ヤマガタワイン

    →とりあえず、「山形シードル」をオーダー。

    とても飲みやすく、甘くておいしいです。

    アラカルト

    • 庄内浜直送 極み出汁アクアパッツァ:1,680円
    • 千日和牛とぼるちーにのボロネーゼ:1,680円
    • たっぷりキノコとチーズのリゾット:1,280円

    「庄内浜直送 極み出汁アクアパッツァ」が気になりますが、今回は「千日和牛」を食べに来たので我慢。


    • 千日和牛のタリアータ150g ザブトン 4,880円/うちもも2,880円

    千日和牛のタリアータのうちももをオーダー。

    タリアータとは
    イタリア語で「(薄く)切った」という意味。大きく焼いた牛肉を切って、野菜などと一緒に食べる料理。

    種からすごい野菜と河北のイタリア野菜

    赤にんいくのあまびらちょソース、自家製ブレンドあけがらし味噌をつけていただきます。

    きゅうり、カブ、人参などが盛られています。

    河北イタリア野菜とは「日本で栽培されるイタリア野菜の中で国内最高峰の評価を得ている」野菜で新鮮で、とても瑞々しく美味しかったです。

    種からすごい野菜とは
    農家さんが自家採種により代々にわたり、守り受け継がれてきた【在来種】【固定種】という希少な種から生まれた野菜です。
    農家さんが必死に守りぬいてきた「生きた文化財」と言われる遺伝子組み換えや品種改良されていない本物の野菜です。

    千日和牛のタリアータ うちもも

    めっちゃくちゃうまそう。

    「塩、わさび」、「バルサミコ酢」をつけていただきます。

    まずは、何も付けずにいただきます・・・。

    いと柔らかし。

    噛めば噛むほど旨味汁がでてきます。

    続いて、「ワサビ、塩」をつけていただきます。

    うまい。

    塩をつけて食べることで肉の旨味を引き出してくれます。

    感想

    山形県産にこだわった料理はどれも絶品。

    「千日和牛」もおいしかったのですが、「かほくイタリアン野菜」がとても美味しかったです。

    山形県出身の俺が自信をもってお勧めしたいお店です。

    店員の方もとても親切だったのでまた訪問したいと思います。

    ごちそうさまでした。

    ↓美味しそうと思ったらクリックお願いします♪
    にほんブログ村 グルメブログ 大盛り・デカ盛りへ
    にほんブログ村

    お店情報

    店名  :オステリア割烹りんどう
    TEL   :03-6453-2063
    住所  :東京都世田谷区太子堂2-20-7
    最寄駅 :東急田園都市線「三軒茶屋」駅北口B徒歩1分
    営業時間:月〜金ランチ 11:30〜14:30
    ディナー 17:00〜24:00
    *毎週水曜日はランチ営業はお休みです。
    土・日・祝日11:30〜24:00
    定休日:不定休

    スポンサーリンク
    おすすめの記事