どうもー、インスタのフォロワー5万人突破したかっつです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
最近、ユーチューバーになったので見てください♪
三軒茶屋にある「雫月(Shizuki) ~江戸前熟成魚割烹」に訪問してきました。「熟成」をコンセプトにした料理とお酒を提供しているお店で、江戸前の鮮魚、千葉県の銚子、山形県の酒田などの日本海から直送された魚を「はい干し」「へしこ」「漬け」「昆布〆」などで調理しているそうです。熟成魚、熟成酒に興味がある方は是非、いってみてください。
雫月 江戸前熟成魚割烹
三軒茶屋駅から徒歩２分。
路地裏にお店があります。
すごいオシャレ。
店内は、１Ｆがカウンター６席。
地下に完全個室4名様×2部屋、6名様×1部屋があるようです。
ちなみに個室を利用する場合は、一人500円のチャージ料がかかります。
ドリンクメニュー
日本酒の飲み比べ４種で1,280円！！
これはめっちゃく安い！！
てことで注文。
フードメニュー
| メニュー | 値段(税込) |
| 本日のお造り盛り合わせ | 1,380円 |
| 庄内豚の角煮 | 880円 |
| 雲丹クリームの茶碗蒸し | 680円 |
| 熟成チーズとサラダ | 1,380円 |
| 本日の焼魚 | 時価 |
| 海老しんじょう | 580円 |
| ＴＫＧ | 780円 |
お通し代は、500円。
メニューにはないけど、特別に海鮮丼を作ってもらいました。笑
一応、ランチタイムで海鮮丼を1,580円で提供しているようですが、ディナータイムでも注文可能とのこと。値段はディナータイムということで、値段は3,000円弱くらい。ネタによって変動します。
さらに、何を血迷ったのか、「本日のお刺身盛り合わせ」を注文。
海鮮丼注文して刺身の盛り合わせ注文するやつって俺くらいかな？
さすがに、大将に大丈夫ですか？って言われたけど、
大丈夫です。（本当は別のもの頼めばよかったな。)と返答。
一人飲み会開始
左から「アリサワ酒造の文佳人」、「滋賀県富田酒造の七本鎗 純米渡船」、「酒田酒造の上喜元(じょうきげん)」、一番右のお酒は酒造元不明(多分、山形？)。
めっちゃくちゃ、おしゃれなおちょこ。
一杯一杯お酒が注がれます。
注ぐたびに日本酒の香りが漂ってきます。これだけ酔える。
４種類のお酒を飲み比べ開始。
どれも美味しかったのですが、個人的に「アリサワ酒造の文佳人」が美味しかった。
口に含んだ瞬間、甘みが押し寄せ、徐々に酸味が大きくなってくる。最後はキリッと締めてくれる。
お通し
左から「クリームチーズにフキノトウを合わせたもの」、「イイダコ」、「白魚ポン酢」。
イイダコは、醤油を乾燥させて粉末状にしたものが掛かっていました。
美味。
「クリームチーズとフキノトウ」は絶品。
クリームチーズのまろやかさとフキノトウの苦みがマッチして日本酒にめっちゃくちゃ合う。これはマジでうまい。
海鮮丼
超豪華な海鮮丼が着丼。
まぐろ、マグロの赤ワイン漬け、スズキ、クロソイ、〆ザバ、熟成真鯛、熟成鰤、天然鯛、熟成サーモン、カンパチ、北海道産雲丹、明太子昆布締め。
これ、やべーな。笑
１０種類以上のっかてる。
まずは、熟成鰤から。
もうねー、鰤だけに身がぶっりぶりで旨味が凝縮してうますぎる。
〆サバもたまんね。
これは、明太子の昆布締め(３日)。
程よく、昆布の風味と旨味が染み込んで、うまい。
これだけで日本酒３合イケるやつ。←食ったら分かる。
雲丹も甘くて美味。
刺身の盛り合わせ
左から「スズキの昆布締め」、「熟成サーモン昆布締め」、「かつお」
海鮮丼からの刺身の盛り合わせ。笑
ひょっとして、馬鹿なのかな？
左は醤油、右は、日本酒と梅干、鰹節等から抽出した醤油。
醤油でも食べるのもいいが、この透明な醤油もさっぱりしてうまい。
感想
三軒茶屋で落ち着いた雰囲気の中でお酒を飲むのなら是非おすすめしたいお店です。
ごちそうさまでした！！
お店情報
店名 ：雫月 江戸前熟成魚割烹
TEL ：050-5596-1054
住所 ：東京都世田谷区三軒茶屋1-40-4
最寄駅 ：三軒茶屋駅から徒歩2分
営業時間：ランチ 11:30〜14:30
ディナー 17:00〜24:00
定休日：月曜定休
