かっつ

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今回はSNSで話題のぺぺたまをご紹介します。

ペペロンチーノとカルボナーラの二重奏。 一口食べたら一瞬で虜になる最強のパスタ!!

本家よりも美しく美味しく悪魔的に作っていきたいと思います!!

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 今回必要な材料と調味料

▼材料

・パスタ:1人前

・卵:3個(3個のうち1個はトッピング用)

・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1

・だしの素:小さじ1

・ニンニク:大1個

・バター:10g

・味の素:適量

・赤唐辛子:1/2個

・パセリ:適量

・塩コショウ:適量

・ブラックペッパー:適量

・オリーブオイル:大さじ2

 

ぺぺたまの作り方

1.たっぷりのお湯でパスタを茹でる

湯の量に対して1パーセントの塩を入れて茹でてください。

鍋の上に皿を載せて30秒ほど温めておきます。

 

2.オリーブオイルに香りをつける

フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて弱火で加熱します。

ニンニクがキツネ色になったらニンニクだけ取り出してください。最後にトッピングとして使います。

 

3.パスタソースを仕上げる

ニンニクを取り出したフライパンにバターを入れてさらに加熱します。

バターが完全に溶けたところで、パスタの茹で汁30cc、味の素、めんつゆを加えてソースを乳化させます。

 

4.パスタを合わせる

茹であがり1分前のパスタをフライパンに投入してソースと絡めます。

ある程度絡まったら、味の素、塩胡椒、溶いた卵2個(1個でも可)を入れ、火を止めて全体を絡めてください。

 

5.盛り付ける

温めておいた皿にパスタを盛り付けたら上に卵黄を載せ、取りだしておいたフライドガーリックをトッピングします。

最後にブラックペッパーとパセリをかけたら完成です!!

 

実食

卵黄を崩してガーリックとあえていただきます。

 

めちゃくちゃうまいーーーー!!!

 

これ今まで食べたパスタのなかで一番おいしいwww

一口食べたら一瞬で虜になる。

まじで悪魔的。

 

 多分、本家より美味しいんじゃないかな?

 

 

調子に乗るなカス!!

動画で解説

 

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