サーモンの漬け丼です!

このサーモンは一度も冷凍してないやつで、

ノルウェーから空輸で運ばれて店頭へ並ぶ「特選サーモン」です。

この量で1,000円です。

普通のサーモンの2倍の値段ww

ちょっと高いですが、

そのまま醤油つけて食べても美味しいです。

 

ただ、冷凍していないのでアニサキスが気になりますよね。

アニサキスは、加熱以外で死滅させるには、

「-20℃以下で24時間以上冷凍」しないとだめらしいです・・・。

実は2年前にアニサキスに感染して入院したことがあって、

もう胃が痛すぎて死にそうになりました。

それ以来、刺身を食べるときは、

アニサキスがいないかどうかチェックして食べるようにしてますw

スーパーでもチェックしていると思いますが、

食べる前にアニサキスがいるかどうか確認して調理してくださいw

スポンサーリンク

レシピ

2年前にTwitterでバズった「サーモンのブラックペッパー漬け丼」のパクリ飯になりますが、

味付けはオリジナルになります。

  1. ジップロックにサーモン入れる
  2. めんつゆ、醤油、ごま油、酒、みりん、ブラックペッパー、旨味調味料入れる
  3. 数時間漬ける

漬ける時間はお好みで。

1日以上漬けちゃうと新鮮さが失われちゃうので

30分~数時間程度がおすすめです。

旨味調味料の代わりに「昆布」を数センチ入れるとねっとりして

更に美味しくなりますよ。

ニンニク入れてもいいかもですね😉

スポンサーリンク

感想

 

めちゃくちゃうまいw

ブラックペッパーが効いて、

ご飯とめちゃくちゃ合います。

🍺のおつまみでもいいですね♪

俺の奥さんもこれ大好きでいつも「サーモンの漬け丼作って~♪」とおねだりされますw

カット済みのサーモンであれば手を汚さずに調理ができるし、

調理時間は5分も掛からないので是非試していただきたいです。

インスタグラムのコメント

名無し
味付けこんど真似してみようとおもいます笑

名無し
美味しそう〜、見てるだけでニヤニヤです(*´ω`*)

名無し
どれも美味しそうで、全部手作りなんですね!素晴らしい!真似したくなりました!フォローさせていただきます!

名無し
サーモン漬け😋😋美味しそう…味付けもいい感じ🍀(*´・ω・`)bね

名無し
サーモン大好きです💓

名無し
うぁーこれ美味しそう

名無し
めちゃくちゃ綺麗。輝いてる

名無し
これは…これは…マジやばい😱サーモンが大好き好きなアタシには…たまらんデス🤤🤤🤤🤤🤤🤤💕

QA

サーモンはどこで購入しましたか?
御徒町の吉池です。ここの特選サーモンめっちゃくちゃうまいですよ♪
スポンサーリンク
おすすめの記事