かっつ飯
海鮮丼

生ホタルイカ丼(レシピ公開)旋尾線虫は大丈夫？

3分52秒

どうもかっつです♪

物産展で1箱10匹入って600円の冷凍ホタルイカを見つける。

おじさん
今日で物産展おしまいだから2パックで1,000円でいいよ！

かっつ
めっちゃくちゃ安いですね!!!!
これ生で食べられちゃうやつですか？
ホタルイカの寄生虫が心配なんですけど・・・。

おじさん
旋尾線虫のこと？
全然心配いらないよ。
釣ってからねーすぐに消毒してマイナス35℃で冷凍保存してるからね。
ただ、解凍したらすぐに食べてね！！！

おじさん
生で食べる場合は冷水に1分間浸すだけ。
醤油と生姜すって食べてみて！
美味しいよ！
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旋尾線虫とは

体長約10mm×体幅約0.1mmの糸くずのような細長い虫で、この虫がホタルイカやタラなどの内臓に寄生しています。
ホタルイカでの寄生率は２～７％といわれています。
感染するとどうなるの？
ホタルイカなど旋尾線虫を食べると、約１～３日のうちに腹部皮膚にミミズばれができてや嘔吐、腹痛を訴え、最悪の場合には「腸閉塞」を起こすこともあります。「腸閉塞」は入院し数日の絶食で軽快することが多いのですが、重症の場合には手術が必要です。
平均５%・・。
仮に加熱・冷凍処理が行われていないホタルイカを20匹食べた場合、64％です。
確率結構高いｗ
チェック
ちなみに、この旋尾線虫は、ホタルイカの内臓（胃・腸）の中にしかいないので、生食で食べる場合は、内臓を取り除くことにより、寄生虫に感染する危険性をほとんどなくすることが可能です。

レシピ

  1. 半解凍状態(30秒)で醤油・生姜ダレに漬ける
  2. 丼に乗せて生姜をのっける
漬け時間は1分間！！
超時短ですが、ちょっと目をとってないので、口の中に残ってしまうので気になる方はとって下さい。
俺は全然気にしないのでそのまま食べちゃいますｗ

 

スイカの種もそのまま食べちゃう派です。

感想

 

見た目グロいけど旨すぎるｗ

これでご飯３杯いただきました！！

すごく甘くてトリコになりそうですｗ

最近食べたな中で一番美味しい。

インスタグラムのコメント

名無し
美味しそうです😋ホタルイカと目が合いそうですね

名無し
いやー！これほんとに美味しそうですね😍😍😍

名無し
生ホタルイカなんですね🎵🎵すごい🎵🎵これは珍しい🎵🎵

名無し
釘付けになりましたぁ〰️😆💕スゴく美味しそう‼️

名無し
やー新しいね！しかも僕の地元😆ホタルイカの沖漬け美味しいよ！😆

名無し
味しそ〜〜❣️ホタルイカめっちゃ美味しいですよね♪いつも楽しみに拝見しております。ありがとうございます😊

名無し
甘くていいよね😋
目玉が若干引っかかるけど全部いけるからなぁ🍚

ＱＡ

生ホタルイカ食べて感染しませんでしたか？
生食用の冷凍されてるものだったので大丈夫でした。
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