どうもー、インスタのフォロワー5万人突破したかっつです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
かっつ
最近、ユーチューバーになったので見てください♪
今回は、山形県民の私が「無限に食べられる玉こんにゃく」の作り方を紹介します。
秘密のケンミンショーでも度々紹介される山形県の名物で、練からしを付けて食べれば最高のおつまみになります。
目次
今回必要な材料と調味料
▼材料(2～3人前)
・玉こんにゃく：15個
・醤油：50cc
・みりん：40cc
・味の素：5振り
・だしの素：2グラム
・あたりめ：15g
本場山形では、「味マルジュウ」というダシ醤油を使いますが、普通の醤油にだしの素を入れても美味しくできます。
今回使用した玉こんにゃくは、業務スーパーで売っていたものになります。
味が染み込みやすいのでおすすめです。
玉こんにゃくの作り方
1.水洗いする
表面に付いたぬめりを落とします。
2.中火でこんにゃくを軽く炒る
軽く炒ることでこんにゃくから水分が飛び、味が染み込みやすくなります。
3.調味料すべて入れて、一度沸騰させる
沸騰するまで加熱し、焦げないようにかき混ぜます。沸騰したら、弱火にして蓋をして弱火で１０分間煮ます。
焦げないように時々ヘラでかき混ぜるようにしましょう。
4.１０分経ったら、玉こんにゃくを冷やす
すぐに食べても美味しいですが、冷ますことでこんにゃくに味が染み込みます。
５.串に刺す
串に玉こんにゃくを4個くらい刺せば、完成です！
実食
こんにゃくに感謝していただきます！
味が染み込んでうまいがやばい！！
辛子を付けることでパンチが効いて、ビールに合う！！
これは無限に食べられるやつ！
ごちそうさまでした！！
