どうも、かっつです♪
今回は、「日本ギフト大賞2018」で北海道賞を受賞した「しじ美醤油」を紹介したいと思います！！
おおぞら三昧 しじ美醤油とは
独自性・創造性・社会性・に優れたギフト商品を選考する「日本ギフト大賞2018」において、各地より選出される４７の都道府県賞の1 つ「北海道賞」した商品です。
オホーツク大空街で穫れる網走湖産大和しじみは、科学肥料も農薬も全く使わない自然の恵みだけで育った純自然食品で、網走湖は冷涼な気候のため、あらゆるミネラル、特に現代人に不足がちなカルシウム、鉄、ビタミンB12 が豊富です。
一般的な濃口醤油は平均塩分濃度が16%と言われていますが、「しじ美醤油」は塩分濃度を12.6%と低めで、シジミ出汁の旨味を活かすために少し甘めに仕上がっています。
しじ美醤油でたまごかけご飯(ＴＫＧ) レシピ
まずは、しじ美醤油がどんな味がペロリっ。
口に入れた瞬間、シジミの旨味(コハク酸)がえげつない。まじで美味すぎる！！醤油は若干、甘めに仕上がっているため、卵かけご飯にして食べたら絶対うまいやつ！！
ってことで、たまごかけご飯を作ります♪
まずは、ご飯(つや姫)に卵黄をのっけます。
※ご飯はお釜で炊いたやつ。
卵黄に「しじ美醤油」をぶっかけます。
「くぱぁ~」しちゃうよー！！
くぱぁ~
くぱぁ~したところに、追い醤油。
いただきます！！
うめぇー！！箸が止まらない！！舌がおかしくなっちゃうくらい、旨味が押し寄せてくる。笑
ごちそうさまでした！！
しじ美醤油はどこで販売しているの？
今回は、ふるさと祭り東京の北海道大空町のブースで購入しましたが、amazonでも購入できるようです。
美味
旨みたっぷり
万能
そして10本入でこの安さ！！一回お試しで使ったら最後、使い続けます。
感想
200ml750円と普通の醤油よりかなり高いですが、食べてみて納得。
amazonのレビューにもある通り、一度使ったら普通の醤油には戻れないかも。笑
気になった方は是非、購入してみてください♪
ごちそうさまでした！！
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