どうも、かっつです♪

牛タンのタン元を「イワタニの炉端焼き器 炙りや」で焼いて牛タン丼にしてみました。

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準備


使用する肉はこれ!!

アメリカ産のタン元!!

3cmの厚切り!!オーダーカットしてもらいました。

USA!!USA!!

牛タンをサイの目に切れ目を入れます。

塩とコショウ、味の素で味つけ。

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イワタニ炉端焼き器で焼き開始

炉端焼き器に鉄板(別売)をセットして、牛脂を塗ります。

鉄板を熱して、肉を焼いてくぜ!!

ジューーーーッ!

両面、強火で焼きます!!

焦げ目がついたら、弱火にしてじっくり火を入れてきます。

一旦、皿に移して休ませ肉全体に熱を回します。

再度、表面を強火で焼いてパリッと仕上げます。

その間にガーリックライスを作って、お椀にもりつけます。

なんか、まずそうだけどめっちゃくちゃうまいやつ。

あとは、牛タンを盛りつけるだけ!!

実食

間違いなくうまいやつ。

いただきます!!

牛タンにかぶりつきます♪

うまい!!

ザクザクっとした牛タンの歯ごたえ。

噛めば噛むほど口いっぱいに広がる牛タンの旨味。

すかさず、ガーリックライスを頬張る。

うますぎる!!

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ごちそうさまでした!!

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