どうも、かっつです♪
神田にある名前のないラーメン屋(食べログTOP5000)に行ってきました。
ちなみに、店主は元イタリア料理のシェフらしいです。
▼神田駅周辺の美味しいラーメン屋のまとめ
無銘
JR神田駅北口から歩くこと徒歩5分。
店の名前はないので、看板もありません。笑
看板はありませんが、紫色に麺と書かれた簾があるのでそれが目印です！！
11時30分に到着して並びゼロ。
カウンター６席しかないのと人気店であるため、早めに来たほうが良いと思います。
メニュー
- 熟成練り醤油らーめん：700円
- 塩らーめん(トリュフオイル掛け)：750円
- 四種の魚のつけ麺：800円
大盛同一料金で提供しているようですので、たくさん食べる人はお得ですね♪
熟成練り醤油らーめんも気になりますが、今回はつけ麺を食べたいと思います。
＋チャーシュ(200円)もトッピングします。
四種の魚のつけ麺 チャーシュー増し
隣の人は「塩らーめん(トリュフオイル)」を食べてたのですが、麺をすするたびにトリュフのいい香りがします。
数分して、つけ汁が登場！！
コロコロチャーシュー、ネギ、海苔がトッピングされています。
しばらくすると麺が着丼。
チャーシューと茹でキャベツがトッピングされています。
キャベツいらないような気もするけど、いただきます！！
麺は平打麺、パスタ麺のタリアテッレをちょっと太麺にしたような感じですね。
ボローニャではミートソースであえるのが定番。
イタリアの中南部においてはこのタイプの麺をフェットゥチーネと呼ぶ。
麺はモチモチでめっちゃくちゃうまい！！
つけ汁は濃厚魚介スープ！！
４種類の魚介の旨味が凝縮されています。
麺に絡みついてめちゃくちゃうまい！
チャーシュは・・・。
箸で持つのが難しいくらい、超柔らかく仕上がっています。
つけ汁につけたチャーシューは魚介の旨味とチャーシューの旨味でイッてしまいそうです。
つけ麺が着丼したタイミングでこの「トマトソース」がもらえます。
お好みで麺に掛けて食べるようです。
半分、麺を食べたらトマトソースを麺に掛けて、つけ汁につけていただきます。
トマトの酸味と魚介スープがこれまた合う！！
このトマトソースと麺だけ食べてもうまい。笑
もうねー、これパスタですわ！笑
感想
リピ確定ですね。
めちゃくちゃうまかった。
次回は「塩らーめん(トリュフオイル)」を食べたいと思います。
トリュフと言えば・・・。
今日、電車で金持ち風のサラリーマンが目の前に立ってまして、そのサラリーマンのスーツがえらいトリュフ臭くてやばかったです。笑
香水なのかな？って思ったけど、まさかトリュフの臭いがする香水なんてあるわけないよなーって思ってネットで探してみたら・・
ありました。笑
トリュフの匂いにオスのフェロモンと似た物質があるらしく、トリュフにの香りには人間を喜びに導く力があるそうです。
この香水を使えば、女性が寄ってくるんだな。
早速、買ってみよう。
ごちそうさまでした！！
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お店情報
店名 ：無銘
TEL ：03-3255-8595
住所 ：東京都千代田区神田東松下町49-8
最寄駅 ：JR神田駅北口から徒歩5分
営業時間：11:00～21:00
定休日：日
