どうも、かっつです♪

神田にある名前のないラーメン屋(食べログTOP5000)に行ってきました。

ちなみに、店主は元イタリア料理のシェフらしいです。

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無銘


JR神田駅北口から歩くこと徒歩5分。

店の名前はないので、看板もありません。笑

看板はありませんが、紫色に麺と書かれた簾があるのでそれが目印です!!

11時30分に到着して並びゼロ。

カウンター6席しかないのと人気店であるため、早めに来たほうが良いと思います。

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メニュー

  • 熟成練り醤油らーめん:700円
  • 塩らーめん(トリュフオイル掛け):750円
  • 四種の魚のつけ麺:800円

大盛同一料金で提供しているようですので、たくさん食べる人はお得ですね♪

熟成練り醤油らーめんも気になりますが、今回はつけ麺を食べたいと思います。

+チャーシュ(200円)もトッピングします。

    四種の魚のつけ麺 チャーシュー増し

    隣の人は「塩らーめん(トリュフオイル)」を食べてたのですが、麺をすするたびにトリュフのいい香りがします。

    数分して、つけ汁が登場!!

    コロコロチャーシュー、ネギ、海苔がトッピングされています。

    しばらくすると麺が着丼。

    チャーシューと茹でキャベツがトッピングされています。

    キャベツいらないような気もするけど、いただきます!!

    麺は平打麺、パスタ麺のタリアテッレをちょっと太麺にしたような感じですね。

    タリアテッレとは
    タリアテッレ(Tagliatelle, タッリャテッレ、タッギャテッレ)はイタリア北部で用いられるパスタの一種 。
    細長いリボン状で厚さ1ミリメートル、幅は8ミリメートルほど。イタリア語 tagliare(切る)の派生語。
    ボローニャではミートソースであえるのが定番。
    イタリアの中南部においてはこのタイプの麺をフェットゥチーネと呼ぶ。
    出典:wikipedia

    麺はモチモチでめっちゃくちゃうまい!!

    つけ汁は濃厚魚介スープ!!

    4種類の魚介の旨味が凝縮されています。

    麺に絡みついてめちゃくちゃうまい!

    チャーシュは・・・。

    箸で持つのが難しいくらい、超柔らかく仕上がっています。

    つけ汁につけたチャーシューは魚介の旨味とチャーシューの旨味でイッてしまいそうです。

    つけ麺が着丼したタイミングでこの「トマトソース」がもらえます。

    お好みで麺に掛けて食べるようです。

    半分、麺を食べたらトマトソースを麺に掛けて、つけ汁につけていただきます。

    トマトの酸味魚介スープがこれまた合う!!

    このトマトソースと麺だけ食べてもうまい。笑

    もうねー、これパスタですわ!笑

    感想

    リピ確定ですね。

    めちゃくちゃうまかった。

    次回は「塩らーめん(トリュフオイル)」を食べたいと思います。

    トリュフと言えば・・・。

    今日、電車で金持ち風のサラリーマンが目の前に立ってまして、そのサラリーマンのスーツがえらいトリュフ臭くてやばかったです。笑

    香水なのかな?って思ったけど、まさかトリュフの臭いがする香水なんてあるわけないよなーって思ってネットで探してみたら・・

    ありました。笑

    トリュフの匂いにオスのフェロモンと似た物質があるらしく、トリュフにの香りには人間を喜びに導く力があるそうです。

    この香水を使えば、女性が寄ってくるんだな。

    早速、買ってみよう。

    ごちそうさまでした!!

     

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    お店情報

    店名  :無銘
    TEL   :03-3255-8595
    住所  :東京都千代田区神田東松下町49-8
    最寄駅 :JR神田駅北口から徒歩5分
    営業時間:11:00~21:00
    定休日:日

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